Name: Tricolore Takosi
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 broj porcija
Cuisine: Meksička kuhinja
Ingredients: 3 manja avokada; 1 zelena papričica; 1 čen belog luka; 1 kašičica seckanog peršuna ili korijandera; ½ kašičice soli; 100 ml vode; 4 paradajza; 500 ml soka od paradajza; 1 crvena papričica; ¼ kašičice soli; 4 veće tortilje; 400 g mlevenog junećeg mesa; 1 kašičica čili paprike; 1 kašika Tako sosa; 150 g rendanog sira; 2 mlada luka; ulje za prženje

Trikolore takosi su pravo osveženje kada pomislimo na ovu vrstu meksičke hrane.

I ovde su osnovni sastojci mleveno goveđe meso i takosi ili tortilje.

Ali ono što ovaj recept čini drugačijim su sveži sosovi koji mu se dodaju.

Zeleni sos sa neutralnim ukusom avokada začinjen je belim lukom i zelenom papričicom.

Svež paradajz daje crvenom sosu svežinu ukusa, a zatim ga ljuta crvena paprika začinjava.

Probajte ovu kombinaciju, laganu i začinjenu u isto vreme ... i uživajte.

Za zeleni sos

3 manja avokadaisečena na četvrtine

1 zelena papričicaiseckana

1 čen belog luka

1 kašičica seckanog peršuna ili korijandera

½ kašičice soli

100 ml vode

Za crveni sos

4 paradajzaisečena na veće komade

500 ml soka od paradajza

1 crvena papričicaiseckana

¼ kašičice soli

Za takose

4 veće tortiljepresečene na pola - da se dobiju 2 polukruga

400 g mlevenog junećeg mesa

1 kašičica čili paprikemlevene

1 kašika Tako sosa

150 g rendanog siraČedar ili sir po vašoj želji

2 mlada lukaiseckana

ulje za prženje

Zeleni sos

Dodajte avokado, zeleni biber, cilantro ili peršun, beli luk, so i malo vode u blender.

Blendirajte dok se nenapravi kaša (pire), dodajući vodu po potrebi.

Prebacite u činiju i ostavite sa strane.

Crveni sos

Da napravite crveni sos, dodajte paradajz, crvenu papriku, so i sok od paradajza u blender.

Blendirajte se sve dobro ne sjedini.

Takosi

Dodajte 2 kašike ulja u veliki tiganj na jakoj vatri.

Kada se ulje zagreje, smanjite vatru, dodajte mleveno meso i pržite 10 minuta.

Dodajte čili i Tako sos.

Sklonite sa vatre i držite na toplom.

Na tiganju za grilovanje, stavite polovinu tortilje i pospite je rendanim sirom.

Preko sira dodajte mleveno meso, seckani mladi luk, zeleni sos i na kraju crveni sos.

Na fil staviti drugu polovinu tortilje i ostaviti na tiganju dok se sir ne otopi.

Poslužite pravo iz tiganja uz dodatak svežih soseva i uživajte!