Jagnjeći but može biti jedan od najukusnijih delova jagnjećeg mesa ako se sprema pravilno. Ne radi se samo o načinima spremanja, već i pažljivo odabranim začinima. Jedno je sigurno, jagnjetina voli ruzmarin i beli luk, a ta ljubav ide u oba smera, a ova dva sastojka će vam pomoći da izvučete najbolje iz janjećeg buta. Začinjeno solju, biberom i maslacem, potrebna mu je samo jedna stvar da postane irski klasik - krompir.
Tradicionalni irski pire krompir 'Champ Potatoes' kako se naziva „smaragdno ostrvo“ savršen je način za dovršavanje ovog recepta. Kisela pavlaka i mladi luk daju ukusnu notu, ponekad dosadnom, uobičajenom pire krompiru.
Zagrejte rernu na 180°C
Zasečen jagnjeći but stavite na pleh za pečenje i utrljajte so i biber.
U zaseke jagnjećeg buta dodajte beli luk i ruzmarin.
Jagnjetinu premažite maslacom.
Prekrite alu folijom i pecite 90 minuta na 180°C.
Nakon toga izvadite iz rerne, skinite alu foliju i vratite u rernu još 30 minuta na 180°C da se zapeče kako bi koža postala hrskava.
U međuvremenu, očistite beli krompir i iseckajte na kockice. Takođe iseckajte mladi luk.
Stavite krompir da se kuva u slanoj vodi oko 20 minuta. Skuvan kropir procedite, dodajte maslac, so i naseckani mladi luk. Lagano promešajte.
Poslužite irsku jagnjetinu uz pire krompir i salatu.
Prijatno! Dobar tek! Uživajte!!
Sastojci
Priprema
Zagrejte rernu na 180°C
Zasečen jagnjeći but stavite na pleh za pečenje i utrljajte so i biber.
U zaseke jagnjećeg buta dodajte beli luk i ruzmarin.
Jagnjetinu premažite maslacom.
Prekrite alu folijom i pecite 90 minuta na 180°C.
Nakon toga izvadite iz rerne, skinite alu foliju i vratite u rernu još 30 minuta na 180°C da se zapeče kako bi koža postala hrskava.
U međuvremenu, očistite beli krompir i iseckajte na kockice. Takođe iseckajte mladi luk.
Stavite krompir da se kuva u slanoj vodi oko 20 minuta. Skuvan kropir procedite, dodajte maslac, so i naseckani mladi luk. Lagano promešajte.
Poslužite irsku jagnjetinu uz pire krompir i salatu.
Prijatno! Dobar tek! Uživajte!!
Ostavite vaš komentar