Švarcvald kolač je nastao kao varijanta čuvene Švarcvald torte.
Tradicionalni recept Švarcvald torte je modifikovan i prilagođen današnjem načinu života.
Ovaj kolač je fantastična kombinacija višanja i čokolade sa koricom od keksa i nežnim pokrivačem od slatke pavlake.
Ali što je najbolje od svega, ovaj kolač ne mora da se peče!
Lak za pravljenje, ukusan i brz...idealna kombinacija.
Probajte i uživajte!
U činiju sa mlevenim keksom dodati Neskvik i rastopljeni puter. Dobro izmešati.
Dodati mleko i mešati dok se svi suvi sastojeci ne spoje sa vlažnim i dok se ne dobije ujednačena masa.
Masu izliti u pleh veličine 30x20 cm i rukama je rasporediti i utapkati da se dobije kora.
Višnje ocediti od soka. Tom soku dodati vode toliko da se ukupno dobije 400ml tečnosti.
Višnje staviti u šerpu, dodati šećer i polovinu pripremljene tečnosti. Kuvati dok ne provri.
U međuvremenu, pomešati gustin i ostatak tečnosti i dobro promešati da nema grudvica.
Kuvati višnje nekoliko minuta, a zatim dodati umućen gustin. Kuvati još par minuta dok se ne dobije lep žele.
Preliti žele od višanja preko kore i protresti pleh da se masa ravnomerno rasporedi.
Ostaviti da se ohladi.
Čokoladu izlomiti i preliti sa 3 kašike ulje. Staviti u mikrotalasnu na 30 sekundi da se otopi.
Savet: Čokoladu možete otopiti i na pari.
Preliti čokoladu preko želea od višanja. Rasorediti je ravnomerno preko kolača.
Ostaviti u frižideru 1 sat.
Pomešati krem sir i šećer u prahu.
Umutiti slatku pavlaku.
Pomešati sir i pavlaku i premazati preko kolača.
Ukrasite čokoladnim mrvicama i višnjama i poslužite.
Uživajte!