Ovaj veoma zdrav recept potiče iz Rusije. Ruska supa sa pečurkama je nešto što toplo preporučujemo zbog svojih pojačavajućih imunoloških svojstava, a pošto sadrži i pšenicu, visoko je hranjiva i može se poslužiti kao glavno jelo.
Postoji mnogo opcija u vezi sa suvim pečurkama koje možete koristiti za ovaj recept, kao što su šitake, vrganji, smrčak, ali koristili smo suve bukovače i rezultat je bio odličan.
Prvo što trebate da uradite je da stavite suve pečurke (gljive) u posudu, prekrijte ih sa 750ml ključale vode i ostavite da se natapaju 30 Minuta.
U velikoj posudi zagrejte maslinovo ulje i maslac. Dodajte seckanu šargarepu i celer. Dinstajte oko 5 Minuta.
Dodajte seckane šampinjone, začinite solju i biberom po ukusu i kuvajte oko 10 Minuta na srednjoj vatri.
Dodajte prethodno skuvanu pšenicu i mešajte smešu oko 2 min.
Dodajte oceđene suve pečurke. Isecite sve velike komade.
Dodajte pileću supu i ostavite da prokuva.
Smanjite temperaturu, dodajte suvi začin i kuvajte 30 Minuta
Pred kraj kuvanja dodajte svežu seckanu mirođiju.
Poslužite sa pavlakom i tost hlebom.
Prijatno. Dobar Tek. Uživajte!!
0 broj porcija
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.