Rolovana piletina na bolonjski način

Rolovana piletina na bolonjski način

Rolovana piletina na bolonjski način...verujemo, pitate se u čemu je specifičnost ovog recepta.

U svemu!

Ova piletina je napunjena sa toliko dobrih sastojaka, da joj nećete odoleti ni za ručak ni za večeru.

Napravili smo kombinaciju raznih ukusa...red po red...do savršenog zalogaja!

 500 g pilećeg belog mesaisečenog na velike šnicle
 100 g slanineisečene na tanke listove
 50 g mortadeleisečene na tanke šnite
 50 g krem sira
 2 kašike senfa
 1 italijanska barena kobasicaisečena na tanke šnite
 70 g čedar sira
 50 g mariniranih pečurakaisečenih na listiće
 3 kisela krastavcaisečena na tanke šnite
 suvi začin, so, biber po ukusu
Preliv
 2 kašike pavlake
 2 kašike majoneza
 1 kašičica senfa
 ½ kašičice belog luka u prahu
 ½ kašičice crnog luka u prahu
 ¼ crnog lukasitno iseckanog
 2 kisela krastavcasitno iseckana

1

Belo meso iseći horizontalno da se dobiju 3 velike šnicle. Šnicle izlupati tučkom za meso. Posuti suvim začinom, solju i biberom po ukusu.

2

Na aluminijumsku foliju poređati šnite slanine dovoljno da prekriju šniclu koju ste napravili.

3

Preko slanine spustiti šniclu.

4

Šniclu namazati senfom i staviti šnitu mortadele.

5

Mortadelu namazati krem sirom i preko nje staviti šnite tanko sečene kobasice.

6

Preko kobasice staviti čedar sir, a zatim pečurke i krastavce.

7

Šniclu, zajedno sa slaninom ispod, lagano urolati i pričvrstiti čačkalicama.

8

Šnicle urolati u foliju, a krajeve folije uviti. Poređati u pleh za pečenje.

9

Peći u rerni 30 minuta na 200°C.

10

U međuvremenu napraviti preliv. Umutite pavlaku, majonez, senf, crni i beli luk u prahu.

11

Dodajte seckan luk i krastavce i sve dobro izmešajte.

12

Piletinu izvadite iz rerne, uklonite foliju i čačkalice, služite toplo uz pripremljen preliv i uživajte!