AutorClever Chef
00Nivo kuvanjaSrednji

Podvarak je jelo koje je poznato širom Balkana i Orijenta. Glavni sastojak je kiseli kupus. Obično se pravi od sečenog kiselog kupusa, poznatijeg kao ribanac, sa dodatkom raznih začina.

Kiseli kupus ne samo da ima izuzetna nutritivna, već i lekovita svojstva. Kada god da ga imate, nemojte propustiti da ga konzumirate da li kao glavno jelo, prilog jelu ili kao salatu.

Omiljeno je zimsko jelo u mnogim krajevima Srbije.

Može se praviti uz dodatak suvog ili svežeg mesa.

Dobar podvarak mora biti i kiseo i slan, ali uvek morate voditi računa da ni u jednom ni u drugom ne preterate.

Dobro pripremljen podvarak je neverovatno ukusan i lekovit i obavezno ga uvrstite u svoje porodične obede.

ShareSaveShare
Posluživanje6 Servings
Vreme pripreme15 minutaVreme kuvanja1 sat 40 minutaUkupno vreme1 sat 55 minuta
 1 ½ kg kiselog kupusa ribanca
 6 svinjskih krmenadli
 500 g suve slanine
 3 kašike svinjske masti
 1 kašika aleve paprike
 1 kašičica tucane paprike
 nekoliko zrna bibera
 2 lista lovora
 1 crni luk
1

U šerpi na 2 kašike masti izdinstati sečen crni luk. Dodati soli da brže omekša.

2

Kad je luk mekan, dodati kašiku aleve paprike i brzo promešati kako ne bi zagorela.

3

Pripremiti kiseli kupus. Ukoliko je slan, isprati ga u hladnoj vodi.

4

Dodati kiseli kupus. Dinastati uz češće mešanje, dok skroz ne omekša. Ukoliko je suv, dodavati po malo vode. Dinstati dok voda ne ispari.

5

Kad kupus bude mekan, dodati biber u zrnu, tucanu papriku i još jednu kašiku masti. Dodati malo suvog začina.

6

Skinuti sa vatre, dodati suve slanine, još aleve paprike i promešati.

7

Prebaciti kupus u posudu za pečenje i gore poređati blago posoljene svinjske krmenadle.

8

Peći u rerni na 200°C 1 sat i 15 Minuta

9

Uživajte!

Podvarak sa krmenadlama i slaninomPodvarak-sa-krmenadlama-PAMETNI-RECEPTI-3-HD
Kategorija, Kuhinja, Način KuvanjaTagovi, , , , , , , , ,

Sastojci

 1 ½ kg kiselog kupusa ribanca
 6 svinjskih krmenadli
 500 g suve slanine
 3 kašike svinjske masti
 1 kašika aleve paprike
 1 kašičica tucane paprike
 nekoliko zrna bibera
 2 lista lovora
 1 crni luk

Priprema

1

U šerpi na 2 kašike masti izdinstati sečen crni luk. Dodati soli da brže omekša.

2

Kad je luk mekan, dodati kašiku aleve paprike i brzo promešati kako ne bi zagorela.

3

Pripremiti kiseli kupus. Ukoliko je slan, isprati ga u hladnoj vodi.

4

Dodati kiseli kupus. Dinastati uz češće mešanje, dok skroz ne omekša. Ukoliko je suv, dodavati po malo vode. Dinstati dok voda ne ispari.

5

Kad kupus bude mekan, dodati biber u zrnu, tucanu papriku i još jednu kašiku masti. Dodati malo suvog začina.

6

Skinuti sa vatre, dodati suve slanine, još aleve paprike i promešati.

7

Prebaciti kupus u posudu za pečenje i gore poređati blago posoljene svinjske krmenadle.

8

Peći u rerni na 200°C 1 sat i 15 Minuta

9

Uživajte!

Notes

Podvarak sa krmenadlama i slaninom
SastojciPriprema