Savršeno sočno meso lososa mariniranog u soku od pomorandže i mirišljavom đumbiru je idealan predlog za laganu večeru i dijetetski obrok.
Kako smo hteli da se poigramo i spojimo lososa sa rižotom, dodali smo i njemu osvežavajući ukus pomorandže.
U većoj činiji pomešajte sok od 2 pomorandže, rendani đumbir, soja sos, med, ulje, ubacite 2 čena belog luka.
Ubacite filete lososa, pokrijte folijom i ostavite u frižideru min. 30 Minuta.
U međuvremenu, skuvajte rižoto.
Na ulju propržite sitno seckan luk.
Dodajte pirinač i kratko propržite.
Dodajte sok od 1/2 pomorandže. Dodati i 1/2 pripremljene vode. Kuvati oko 10 Minuta. Dolivati vode kad god je pirinač upio kako se ne bi zalepio i kako bi se dovoljno skuvao. Posoliti.
Dodati u pirinač 1 pomorandžu isečenu na kockice.
Dolivajući vode, kuvati oko 7 Minuta ili duže u zavisnosti od tvrdoće pirinča.
Dodati puter i dobro promešati. Zatim dodati parmezan i promešati.
Skloniti sa vatre i ostaviti poklopljeno da se pomešaju ukusi dok pržite lososa.
Zagrejte tiganj i dodajte filete lososa na stranu na kojoj se nalazi koža. Pržite lagano oko 5 Minuta, a zatim okrenite da se proprži sa svih strana. Prelivati marinadom.
Poslužite lososa sa egzotičnim rižotom koji ste posuli rendanom korom pomorandže i uživajte!