Hrskavi kolač sa malinama, pistaćima i belom čokoladom je neverovatna harmonija spojenih ukusa. Hrskavo, slatko, nežno, kiselo...još nam fali prideva za ovu neverovatnu aromu, verujte...
Pored toga što se vrlo brzo priprema (jedan sat), ovaj kolač kombinuje tri sastojka koji su savršeni jedni za druge. Bela čokolada donosi slatkoću i blagost, maline kiselkastu notu, a pistaći baš pravi hrskavi dodir.
Iznad svega, ono što je interesantno u ovom kolaču je raznolikost tekstura koje nudi. Biskvit u njegovoj osnovi je sunđerast, maline su sveže jer se ne peku, beli čokoladni mus sa šlagom je san kremaste boje. I što je najvažnije, ne može se odoleti hrskavom sloju pistaća i korn flejksa.
Obzirom da se lako pravi, a njegovi sofisticirani slojevi uvek ostave utisak na goste, probajte i uživajte!
Odvojiti belanca i žumanca. Žumanca umutiti sa šećerom i omekšalim puterom.
Pomešati brašno i prašak za pecivo i dodati smesi od žumanaca i šećera. Umutiti mikserom da se dobije ujednačena smesa.
Belanca ulupati da se dobije čvrst sneg.
Sneg od belanca lagano kašikom umešati u smesu od žumanaca. Mešati lagano dok se ne izjednači.
Pleh sa pečenje obložiti papirom za pečenje i razliti masu lagano da se dobije okrugao oblik.
Peći 10 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C.
Ostaviti biskvit da se ohladi.
U seckalici samleti pistaće na krupnije komade.
Napomena: ukoliko nemate neslane pistaće, prokuvajte posoljene i ostavite da se osuše.
Pomešati pistaće i korn flejks. Smesi dodati 90g rastopljene bele čokolade i sve dobro izmešati.
Od ohlađenog biskvita iseći krug po meri vašeg kalupa. Položiti biskvit u kalup.
Napomena: Najbolje da upotrebite kalup kome se ivice skidaju.
Preko biskvita rasporediti smesu od pistaća, korn flejksa i bele čokolade.
Preko smese od pistaća poređati maline. Ukoliko su vaše maline kisele, pospite ih sa malo mlevenog šećera.
Napomena: ukoliko koristite smrznute maline, otopite ih i ostavite da se dobro ocede.
Rastopiti 175g bele čokolade.
Umutiti 175ml slatke pavlake.
Deo pavlake ( 2-3 kašike) umešajte u prohlađenu belu čokoladu. Mešajte lagano dok ne dobijete glatku masu. Ukoliko vam se čokolada zgušnjava dodajte još malo pavlake.
Zatim tu smesu od čokolade i pavlake umešajte u ostatak umućene pavlake. Time premažite kolač.
Pospite kolač seckanim pistaćima i malinama i ostavite u frižider bar 2 sata da se kolač stvrdne.
Uživajte!
Sastojci
Priprema
Odvojiti belanca i žumanca. Žumanca umutiti sa šećerom i omekšalim puterom.
Pomešati brašno i prašak za pecivo i dodati smesi od žumanaca i šećera. Umutiti mikserom da se dobije ujednačena smesa.
Belanca ulupati da se dobije čvrst sneg.
Sneg od belanca lagano kašikom umešati u smesu od žumanaca. Mešati lagano dok se ne izjednači.
Pleh sa pečenje obložiti papirom za pečenje i razliti masu lagano da se dobije okrugao oblik.
Peći 10 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C.
Ostaviti biskvit da se ohladi.
U seckalici samleti pistaće na krupnije komade.
Napomena: ukoliko nemate neslane pistaće, prokuvajte posoljene i ostavite da se osuše.
Pomešati pistaće i korn flejks. Smesi dodati 90g rastopljene bele čokolade i sve dobro izmešati.
Od ohlađenog biskvita iseći krug po meri vašeg kalupa. Položiti biskvit u kalup.
Napomena: Najbolje da upotrebite kalup kome se ivice skidaju.
Preko biskvita rasporediti smesu od pistaća, korn flejksa i bele čokolade.
Preko smese od pistaća poređati maline. Ukoliko su vaše maline kisele, pospite ih sa malo mlevenog šećera.
Napomena: ukoliko koristite smrznute maline, otopite ih i ostavite da se dobro ocede.
Rastopiti 175g bele čokolade.
Umutiti 175ml slatke pavlake.
Deo pavlake ( 2-3 kašike) umešajte u prohlađenu belu čokoladu. Mešajte lagano dok ne dobijete glatku masu. Ukoliko vam se čokolada zgušnjava dodajte još malo pavlake.
Zatim tu smesu od čokolade i pavlake umešajte u ostatak umućene pavlake. Time premažite kolač.
Pospite kolač seckanim pistaćima i malinama i ostavite u frižider bar 2 sata da se kolač stvrdne.
Uživajte!
Ostavite vaš komentar