Gužvara sa sirom je gibanica za koju možemo slobodno reći da je najpoznatija srpska pita sa sirom. Postoje razni načini na koje se ona pravi, u zavisnosti iz kog kraja Srbije dolazi recept. A naravno, i svaka sprska domaćica ima "parče" svoje tajne!
Gibanica je tradicija srpske trpeze i neizostavna je na slavskim stolovima, drugim slavljima, ali i u svakodnevici.
Gužvara je jedan od omiljenih doručaka...večera...brze hrane...jednostavno omiljena!
Gibanica gužvara se razlikuje od ostalih gibanica po tome što kore nisu slagane, već, kako joj i samo ime kaže, zgužvane.
Ono što je prednost gužvare je što se veoma brzo i lako pravi.
I mi smo se poigrali i dodali dve vrste sira i kajmak...probajte i uživajte!
Mikserom ili žicom umutiti jaja, ulje, kiselu vodu i so.
Dodati krem sir, kajmak i sitan kravlji sir i lagano promešati kašikom da se sir ne raspadne potpuno.
Tepsiju podmazati uljem.
Uzeti tri kore od pakovanja i poređati ih na dno tepsije kao podlogu. Dve kore ostaviti sa strane za pokrivanje gužvare.
Ostale kore, jednu po jednu, gužvati i umakati u smesu od sira i jaja.
Tako zgužvane i namočene kore ređati u tepsiju jednu do druge.
Preko pite staviti preostale 2 kore, krajeve im lagano uvući da ne vire i odgore pitu premazati uljem.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni 5 Minuta na 250°C, a zatim još 20-25 minuta na 200°C.
Poslužite uz kiselo mleko ili jogurt i uživajte!
Sastojci
Priprema
Mikserom ili žicom umutiti jaja, ulje, kiselu vodu i so.
Dodati krem sir, kajmak i sitan kravlji sir i lagano promešati kašikom da se sir ne raspadne potpuno.
Tepsiju podmazati uljem.
Uzeti tri kore od pakovanja i poređati ih na dno tepsije kao podlogu. Dve kore ostaviti sa strane za pokrivanje gužvare.
Ostale kore, jednu po jednu, gužvati i umakati u smesu od sira i jaja.
Tako zgužvane i namočene kore ređati u tepsiju jednu do druge.
Preko pite staviti preostale 2 kore, krajeve im lagano uvući da ne vire i odgore pitu premazati uljem.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni 5 Minuta na 250°C, a zatim još 20-25 minuta na 200°C.
Poslužite uz kiselo mleko ili jogurt i uživajte!
Ostavite vaš komentar