Pametni ReceptiClever Chef2022-04-09T17:17:00+02:00
Autentična Pica NapolitanaAutentična pica Napolitana...tražite recept?
Inspirisani najboljom picom u Napulju u Italiji, evo recepta za jednostavnu picu u Napuljskom stilu koju možete da napravite kod kuće.
Kada ste probali najbolju picu u Napulju, teško je izabrati neku drugu.
Znate u filmu Matrix kada Neo ima mogućnost izbora izmežu plave i crvene tablete? U osnovi, bira između blaženog neznanja i istine...Pa kad pojedete picu u Napulju, doživite takav trenutak.
Jesti picu u Napulju, mestu gde je pica izmišljena, je kao da izaberete crvenu pilulu.
Jednom kad saznate šta je autentična napuljska pica, nikada se više nećete vratiti drugoj. A onda ćete provesti ostatak svog života pokušavajući da je napravite kod kuće.
Nastavite da čitate naš recept i postanite napuljska domaćica...
Uživajte!
Fajita AkapulkoFajita Akapulko je jedan od recepata za pripremu meksičkog jela fajita. Fajita se obično pravi sa grilovanim mesom koje se služi kao tako na tortilji od kukurznog ili pšenićnog brašna. Mi smo je ovoga puta izostavili.
Mi smo koristili govedinu, mlevenu, koja se obično koristi za fajitu i naravno, paprike.
Ali mi smo dodali još jednu boju u ovo prelepo jelo u bojama sunca...bundevu.
Isprobajte, osvežite svoja čula i uživajte! Komplet lepinja sa pršutomKomplet lepinja je lokalni specijalitet zaltiborskog okruga, posebno se vezuje za Užice.
Za ovaj čuveni specijalitet zapadne Srbije su vam potrebni lepinja, stari kajmak, jaje i pretop. U našem receptu smo dodali pršut ali sa ili bez pršute komplet lepinja je preukusna.
E sad, ko ne zna, pretop je u stvari moča, soft, saft...itd... koji se dobija tako što se mast skuplja tokom pečenja jagnjeta ili praseta.
Mi smo pretop ostavili i tada nam pade na pamet upravo komplet lepinja, jer gde ćeš boljeg načina da se pretop iskoristi.
Većina vas je probala...i probajte ponovo...jeste kalorijska bomba...ali ponekad se opustite i uživajte!
Japanska Miso supa sa piletinom i pirinčemJapanska miso supa sa piletinom i pirinčem je jedna od verzija poznate japanske miso supe.
Miso supa je domaća japanska supa. Mnogi Japanci počinju dan ovom supom. Više od 80% proizvedene miso paste u Japanu iskoristi se za miso supu, a više od 75% Japanaca ovu supu konzumira najmanje jednom dnevno.
Miso supa se sastoji od čorbe (podloge) koja se naziva daši (dashi), miso paste, ali i drugih sastojaka u zavisnosti od ukusa.
Najčešće se podloga daši pravi od niboshi - sušenih malih sardina, kombu - sušene alge, katsuobushi - strugotina sušene i dimljene palamide ( riba slična tuni) ili hoshi-shiitake - sušenih šitake pečuraka.
Izvan Japana, obično se kao podloga za miso supu koristi bujon od povrća ili pileći bujon, koji smo i mi ovoga puta koristili kako bi prilagodili miso supu našem podneblju i ukusu.
Što se miso paste tiče, ona se pravi fermentacijom soje i gljivice Aspergillus oryzae, u Japanu poznate kao kōjikin. U osnovi, postoji crvena miso pasta - akamiso i bela - shiromiso.
Mi smo nabavili crvenu i nju smo koristili u ovom receptu.
Naš recept miso paste je u potpunosti prilagođen našem podneblju, ukusu i kućnim uslovima pripreme. Pored dašija i miso paste obično se u miso supu dodaju pečurke, tofu, riba ili povrće. Mi smo dodali piletinu, povrće i pirinač i tako dobili lakšu varijantu ove supe.
Jedino japansko što vam treba i što morate da se potrudite da pronađete je miso pasta.
Potrudite se...jer kazu da je jedna od najzdravijih namirnica na svetu. Japanci tvrde da podmlađuje, održava kožu zdravom, reguliše krvni pritisak, a bogat je izvor minerala i vitamina.
Mađarski gulaš sa teletinomMađarski teleći gulaš je veoma aromatičan i ukusan.
Mađarska kuhinja je poznata po gulašima, paprikašima i perkletima.
Ono što mađarske gulaše izdvaja od ostalih je upotreba paprike...i sveže i sušene tj. aleve paprike.
Takođe, u mnoga jela mađarski kuvari rado dodaju kim.
Sa laganom teletinom i paprikom na sve načine, ovaj mađarski gulaš ima najbolji ukus.
Specifičnost ovom ukusu daje kim.
Uživajte!
Švarcvald kolač bez pečenjaŠvarcvald kolač je nastao kao varijanta čuvene Švarcvald torte.
Tradicionalni recept Švarcvald torte je modifikovan i prilagođen današnjem načinu života.
Ovaj kolač je fantastična kombinacija višanja i čokolade sa koricom od keksa i nežnim pokrivačem od slatke pavlake.
Ali što je najbolje od svega, ovaj kolač ne mora da se peče!
Lak za pravljenje, ukusan i brz...idealna kombinacija.
Probajte i uživajte!